artesanal

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TURBOMIX O mixer TURBOMIX é um utensílio indispensável para as sorveterias, confeitarias e restaurantes para emulsionar, homogenizar e triturar. Desenvolvido para trabalhar sobre um balcão na posição vertical, com motor de velocidade variável entre 3.000 - 1.200 rpm

A TUBRBOMIX permite optar entre movimento vertical e oscilante, livre ou controlado.

  • Braço com cabeçote para misturar corretamente os componentes ricos em gordura do creme base.
  • Braço com cabeçote para picar e misturar as frutas ricas em fibras da mistura base.
  • Lâmina ou agitador rotativo para picar até os maiores pedaços de fruta.
  • Extremamente segura, acionada pelo contato das duas mãos.