artesanal

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PASTOMASTER A série PASTOMASTER é a terceira geração de pasteurizadoras Carpigiani para caldas de sorvete. Resultado da evoluçãodos recursos das versões anteriores, oferece aos sorveteiros artesanais ainda mais versatilidade para atender a todas as necessidades de produção.

A PASTOMASTER prepara, homogeniza, pasteuriza, matura e transfere as caldas de sorvete, registrando cada uma das etapas de cada ciclo.

O sistema de aquecimento e resfriamento a seco evita incrustações e mantém a eficiência térmica, garantindo uma pasteurização perfeita.

PASTOMASTER é a solução de tratamento de misturas ideal tanto para médias, quanto para as grandes sorveterias artesanais contendo cinco velocidades de agitação.